Faites bouillir de l'eau, y plonger vos carottes coupées en morceaux et les laisser cuire jusqu'à ce qu'elles soient bien molles.

Une fois bien cuites, les passer au presse-purée et mélanger la purée de carottes avec les œufs, la crème fraîche,le gruyère, les épices, le sel et le poivre.

Mettre le tout dans un moule et enfourner pendant environ 30 minutes.