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30min
Très facile
Bon marché
Par Chef Christophe
Simple, colorée et bonne, alors pourquoi vous n"en faites pas plus souvent !!!
Ingrédients
3 personnes
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Cumin
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Noix de muscade
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Sel ou sel fin
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Poivre
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20 cl de lait entier
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200 g de pommes de terre Bintje
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50 g de beurre
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400 g de carottes
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Lavez et pelez les légumes. Cuisez-les à la vapeur pour qu'ils ne se gorgent pas d'eau.
Chauffez le lait.
- 2
Passez les légumes au moulin à légumes ou au tamis, desséchez rapidement sur le feu et ajoutez le beurre en petits morceaux, détendez avec le lait chaud.
Ajoutez le sel, le poivre, le cumin et la muscade.
Conseils
La pomme de terre est indispensable pour avoir une bonne tenue.
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