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Mousse dégustation noir orange
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Mousse dégustation noir orange - Photo par Côte d'orMousse dégustation noir orange - Photo par Côte d'or@ Côte d'or
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Par Côte d'or

Les originales de Côte D'Or.

Ingrédients (4 personnes)

  • Sel ou sel fin1 pincée de sel
  • Beurre30g de beurre
  • Le jus de ½ orange
  • Oeuf3 œufs
  • 100g de chocolat de dégustation noir orange Côte D'Or

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Faire fondre le chocolat au bain-marie avec le jus d'orange et le beurre. Mélanger hors du feu avec les jaunes d'oeufs un à un.
  2. 2

    Battre les blancs d'oeufs en neige fermes avec une pincée de sel.

    Les incorporer délicatement à la crème de chocolat à l'aide d'une spatule.
  3. 3

    Verser dans de petits récipients.

    Servir avec le café.

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