Mousse duo chocolat caramel

Faire bouillir de l'eau ds une petite casserole
mettre le chocolat dans un tupperwar casser en petit morceaux ajouter l eau bouillante dessus et fermer avec un couvercle attendre quelque min que le chocolat soit fondu retire l eau delicatement

Faire fondre les carambar dans une casserole avec un peu de creme fraîche liquide
puis incorporer la gélatine ajouter les jaunes d 'oeufs hors du feu et montez les blanc en neige

Faire une chantilly ajouter les carambar plus les oeufs en neige

Disposer dans les verrines chocolat puis la mousse de carambar servir bien frais