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Mousse griottes et kirsch
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Par Communauté 750g

Mousse au chocolat noir avec des cerises griottes et du kirsch

Ingrédients (6 personnes)

  • Cacaocacao
  • 30 cerises au kirsch
  • Kirsch5 cl de kirsch
  • 100 = 300 g de crème liquide
  • Chocolat noir200 g de chocolat noir

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Verser la crème bouillie (100 g) sur le chocolat concassé en morceaux.
    Mélanger.
    Monter le reste de la crème au fouet.
    La parfumer au kirsch.
    L'incorporer au chocolat tiède.

  3. 2

    Remplir les cercles jusqu'à mi-hauteur de mousse.
    Disposer 5 griottes.
    Recouvrir de mousse.
    Mettre au frais 2 heures.
    Saupoudrer de cacao juste avant de servir.

Conseils

Pour démouler les facilement les mousses, chauffer le contour des cercles entre les mains
Servir avec une crème anglaise parfumée au kirsch

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