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Mousse trois chocolats
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4.1 / 5 51 avis
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Par Orts

Chocolat égal plaisir, trois chocolat égal trois fois plus pour Noël.

Ingrédients

4 personnes
  • Chocolat au lait pâtissier100 g de chocolat au lait pâtissiers
  • Chocolat noir pâtissier100 g de chocolat noir pâtissier
  • Chocolat blanc pâtissier100 g de chocolat blanc pâtissier
  • Oeuf2 oeufs
  • Crème fraîche liquide20 cl de crème fraîche liquide

Matériel

  • Bain-marieBain-marie
  • Batteur à main électriqueBatteur à main électrique
  • Verre(s) à verrineVerre(s) à verrine

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Faire fondre au bain marie 100g de chocolat noir avec 10cl de crème fraiche.
    Répartir au fond de 8 verrines.
    Mettre au frais 30 minutes.

  2. 2

    Pendant ce temps, faire fondre au bain marie le chocolat blanc.
    Monter le reste de crème bien froide en chantilly au bateur et incorporer doucement le chocolat blanc fondu.

  3. 3

    Ressortir les verrine et faire une deuxieme couche et remettre au frais au moins 1 heure.

  4. 4

    Faire fondre le chocolat au lait incorporer les 2 jaunes d'oeuf puis battre les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement.

  5. 5

    Ressortir les verrines et faire donc une troixième couche.
    Remettre au frais au moins 1 heure.

Conseils

Pou décoration et gout aussi on peut prendre une feuille de brick la découper en 4. Y déposer au centre un carré de chocolat au lait et la replier en aumoniere la fermer a la ficelle et la passer au four 2 min.
Déposer sur la vérine 3 chocolat effet garantie!

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Idées de recettes