Muffin au jambon fromage

Préchauffez votre four à 180°C. Dans un saladier, battre les oeufs en omelette puis saler et poivrez légèrement. Ajouter successivement la farine, la levure, le yaourt et l'huile puis bien mélanger. Ajouter le fromage râpé et les cubes de jambon et mélanger bien de nouveau.

Prenez vos moules à muffins et beurrez-les puis farinez-les. Versez votre préparation au 3/4 des moules car ils gonfle pendant la cuisson.

Enfournez vos muffins à 180°C pendant environ 20 min selon votre four. Vos muffins doivent bien gonflés et être dorés. Dès que vos muffins sont sortis du four, attendez 5 min avant de les démoulés.

Vous pouvez ensuites les réchauffez pendant environ 6 a 7 min avant de les déguster avec une petite salade verte.