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Muffins aux pépites de chocolat moelleux comme à la maison
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3.1 / 5 7 avis
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E
Par Emmanuelle EVRARD

De délicieux muffins aux pépites de chocolat ! 

Ingrédients

8 portions
  • Farine250 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique1 c. à c. de levure chimique
  • Sucre100 g de sucre
  • Sucre vanillé1 sachet de sucre vanillé
  • Lait12 cl de lait
  • Oeuf1 oeuf
  • Beurre50 g de beurre fondu
  • Pépite de chocolat100 g de pépites de chocolat

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Bol(s)Bol(s)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez le four à 200°C.

     

    Dans un grand bol mélangez la farine avec la levure et les sucres. 

    Ajoutez 80g de pépites de chocolat et réservez.

     

    Dans un autre bol, fouettez le lait avec l’œuf, ajoutez le beurre et mélangez bien afin d’avoir un mélange lisse.

    Versez les ingrédients secs sur les liquides et mélangez rapidement et sans trop insister avec une spatule.

     

  2. 2

    Répartissez la préparation dans les 8 caissettes en papier placées dans un moule à muffins en métal et ajoutez le restant des pépites sur le dessus.

     

    Enfournez puis baissez la température du four à 160°C au bout de 5 minutes. 

    Poursuivez la cuisson pendant 15 à 20 minutes. 

    Une lame de couteau insérée au centre doit ressortir propre.

     

    Sortez les caissettes du moule et laissez tiédir sur une grille.

Conseils

L’astuce pour réaliser des muffins dignes de ce nom c'est de ne pas trop mélanger les ingrédients liquides avec les ingrédients secs. Autrement dit : moins on en fait meilleurs ils seront !

 

Si vous possédez une poche à douille n'hésitez pas à vous en servir afin de remplir les caissettes proprement.

Nutrition

370kcal19% AR*
6.6 gprotéines14% AR*
62.1 gsucres24% AR*
10.4 gmatières grasses15% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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Idées de recettes