On craque tous pour les muffins ! Il en existe une variété infinie : nature, aux fruits, aux fruits secs... Ils se déclinent selon les goûts et les envies de chacun. Voici donc une version aux pépites de chocolat, un délice irrésistiblement moelleux et réconfortant. Rien de compliqué dans cette recette, vous obtiendrez facilement des muffins qui feront le bonheur de tous les gourmands. Le secret pour des muffins réussis, c'est de ne pas trop travailler la pâte lorsque on mélange les ingrédients liquides avec les ingrédients secs. On vous explique tout dans la recette !
Ingrédients
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Matériel
Fouet
Four traditionnel
Grille de refroidissement
Saladier
Bol(s)- Caissette(s) en papier
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Préparation
- 1
Mettez la farine dans un saladier.
- 2
Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et la levure chimique, mélangez.
- 3
Ajoutez les pépites de chocolat, mélangez de nouveau.
- 4
Versez le lait dans un autre saladier.
- 5
Ajoutez-y le beurre fondu refroidi et l'œuf à température ambiante.
- 6
Versez le mélange liquide sur le mélange d'ingrédients secs.
- 7
Mélangez le tout rapidement avec une cuillère, sans trop travailler la pâte.
- 8
Préchauffez le four à 180°C.
- 9
Répartissez la préparation aux 3/4 dans des caissettes en papier placées dans un moule à muffins possiblement en métal.
- 10
Ajoutez sur le dessus les pépites de chocolat pour la finition.
- 11
Enfournez et faites cuire les muffins 15 à 25 minutes.
- 12
A la sortie du four, sortez les caissettes avec les muffins du moule.
- 13
Laissez-les refroidir sur une grille avant de les déguster.
