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Muffin nappé de caramel et son cœur en oréo
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Muffin nappé de caramel et son cœur en oréo - Photo par PonponMuffin nappé de caramel et son cœur en oréo - Photo par Ponpon@ Ponpon
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Par Ponpon

Un goûter pas comme les autres avec une petite surprise à l'intérieur...

Ingrédients (12 personnes)

  • Oeuf2 oeufs
  • Sucre120g de sucre fin
  • Extrait de vanille ou vanille liquideExtrait de vanille
  • Farine160g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Levure chimique6g de levure chimique
  • Beurre85g de beurre
  • Lait de coco1 c à s de lait de coco ou lait entier
  • Biscuit cacao fourré gout vanille12 oréo
  • Crème de caramel au beurre salé
  • Noix de pécan et/ou de macadamia

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin et l'extrait de vanille.

  2. 2

    Ajouter la farine tamisée avec la levure et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse.

  3. 3

    Ajouter le beurre et le lait et continuer à mélanger délicatement avec la maryse.

  4. 4

    Dans les empruntes, placer une cs de pâte, déposer un oréo et recouvrir le tout d'une bonne c à s de pâte.

  5. 5

    Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 15 à 20min le temps que les muffins soient cuits.

  6. 6

    Après refroidissement, démouler et garnir de crème caramel au beurre salé parsemée de noix hachées.

Conseils

NB: Mélanger la pâte à l'aide de la maryse permettra de garder la pâte en une belle masse, sans la casser.

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