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Non ! Votre moule à muffins n’est pas réservé uniquement à la préparation de petits gâteaux sucrés. Il peut aussi vous aider à préparer des plats salés express très rapidement et très simplement. Comme ils sont conçus pour faire des portions individuelles, ce type de moule est idéal pour cuire un peu plus rapidement les préparations. Vous pouvez même utiliser les ingrédients ou les restes que vous avez à disposition dans le réfrigérateur. Ce mode de cuisson permet aussi de créer une présentation plus attrayante qui peut plaire plus facilement aux enfants. Une solution idéale pour préparer un repas pressé ou improvisé.
Des minis omelettes
Pour 6 mini omelettes :
- 6 oeufs
- Des légumes de votre choix (poivrons, tomates, épinards)
- Du fromage râpé
- Sel, poivre
1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Battez les œufs dans un bol et ajoutez les légumes coupés en petits morceaux.
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
4. Versez le mélange dans les moules à muffins et saupoudrez de fromage râpé.
5. Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce que les mini omelettes soient dorées.
Des mini quiches sans pâtes
- 4 œufs
- 0,5 ml de lait
- du fromage râpé (emmental, comté, cheddar)
- Des lardons, des champignons… ce que vous voulez comme garniture
1. Mélangez les œufs et le lait dans un bol.
2. Ajoutez le fromage râpé et les ingrédients de votre choix.
3. Versez le mélange dans les moules à muffins.
4. Enfournez pendant 20 à 25 minutes à 180°C, jusqu'à ce que les mini quiches soient bien dorées.
Des œufs cocottes
- 6 œufs
- 12 cl de crème fraîche liquide
- Des herbes aromatiques (persil, ciboulette, coriandre)
- Sel, poivre
1. Beurrez les moules à muffins.
2. Cassez un œuf dans chaque moule, ajoutez une cuillère à soupe de crème fraîche.
3. Assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes aromatiques.
4. Enfournez pendant environ 10 minutes à 180°C, jusqu'à ce que le blanc soit bien cuit.
Des mini gratins
- 3 pommes de terre
- 10 cl de crème fraîche
- Du fromage râpé
- 2 gousses d'ail
- Sel, poivre
1. Épluchez et coupez les pommes de terre en fines tranches.
2. Disposez les tranches dans les moules à muffins, en alternant avec du fromage râpé.
3. Dans un bol, mélangez la crème fraîche, l'ail écrasé, le sel et le poivre.
4. Versez le mélange sur les pommes de terre.
5. Enfournez pendant 25 à 30 minutes à 180°C, jusqu'à ce que les mini gratins soient gratinés.
Des mini pizzas
- 1 pâte à pizza
- 15 cl de sauce tomate à pizza
- du fromage râpé (mozzarella, emmental)
- Garnitures de votre choix (jambon, champignons, poivrons)
1. Découpez des petits cercles à l’aide d’un verre dans la pâte à pizza et disposez-les dans les moules à muffins.
2. Étalez une cuillère à café de sauce tomate sur chaque mini pizza.
3. Ajoutez le fromage et les garnitures de votre choix.
4. Enfournez pendant 15 à 20 minutes à 180°C, jusqu'à ce que les mini pizzas soient bien cuites.
Des mini hachis parmentier express
- Un reste de purée de pommes de terre
- 1 oignon jaune
- 200 g de viande hachée
- de la chapelure
- du fromage râpé
1. Épluchez et émincez l’oignon. Faites-le revenir quelques minutes dans une poêle. Ajoutez la viande hachée et faites la cuire à feu moyen.
2. Remplissez les moules à muffins avec ce mélange.
3. Recouvrez de purée de pommes de terre et saupoudrez de chapelure et de fromage râpé.
4. Enfournez pendant 20 à 25 minutes à 180°C, jusqu'à ce que les mini hachis parmentier soient bien gratinés.