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Muffins noix de coco coeur coulant à l'abricot sans matières grasses
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Muffins noix de coco et confiture d'abricot sans matières grassesMuffins noix de coco et confiture d'abricot sans matières grasses - Adobestock
Muffins noix de coco coeur coulant à l'abricot sans matières grasses@ Amélia
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Muffins noix de coco et confiture d'abricot sans matières grasses
Muffins noix de coco coeur coulant à l'abricot sans matières grasses
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Par Amélia

Voilà une délicieuse recette de muffins noix de coco et abricots sans matières grasses. 

Ingrédients

8 personnes
  • Farine180 g de farine
  • Levure chimique½ sachet de levure chimique
  • Oeuf3 oeufs
  • Noix de coco rapée70 g de noix de coco rapée
  • Daddy Sucre Cristal30 g de sucre Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !
  • Banane1 banane
  • Confiture d'abricotConfiture d'abricot

Matériel

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Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Séparez le blancs des jaunes. Montez les blancs en neige et mélangez les jaunes et le sucre.

  2. 2

    Ajoutez la farine, la levure, la noix de coco râpée et la banane écrasée. Rajoutez un peu d'eau si la pâte est trop épaisse.

  3. 3

    Dans les moules à muffins, mettez la moitié de la pâte et déposez 1 cuillère à café de confiture au centre. Recouvrez de pâte.

  4. 4

    Enfournez 20-25min. à 180°C. 

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