35min
Très facile
Budget moyen
Voilà une délicieuse recette de muffins noix de coco et abricots sans matières grasses.
Ingrédients
8 personnes
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180 g de farine
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½ sachet de levure chimique
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3 oeufs
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70 g de noix de coco rapée
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30 g de sucre Le Sucre Cristal Daddy, l’allié des confitures maison réussies !

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1 banane
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Confiture d'abricot
Matériel
Batteur à main électrique
Fouet
Maryse
Moule à muffins ou à cupcakes
Saladier
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Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Séparez le blancs des jaunes. Montez les blancs en neige et mélangez les jaunes et le sucre.
- 2
Ajoutez la farine, la levure, la noix de coco râpée et la banane écrasée. Rajoutez un peu d'eau si la pâte est trop épaisse.
- 3
Dans les moules à muffins, mettez la moitié de la pâte et déposez 1 cuillère à café de confiture au centre. Recouvrez de pâte.
- 4
Enfournez 20-25min. à 180°C.




