Il y'a très peu de temps, je faisais mes premiers naans, et si je refais une autre recette aussi vite c'est que vous pouvez me croire sur parole j'ai adoré ! bon quand même je n'allais pas refaire exactement la même chose alors j'ai choisi de les garnir aux poireaux et au saumon, encore un régal !
Ingrédients
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300 g de farine
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1 oeuf
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1 yaourt nature
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1 c. à s. d'huile de noisette
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½ sachet de levure
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4 portions de vache qui rit
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1 poireau
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10 g de beurre
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½ verre de vin blanc
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4 tranches de saumon fumé
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Sel ou sel fin
Préparation
- 1
Mélangez la farine avec l'oeuf battu, le yaourt nature, l'huile, la levure et 1 pincée de sel. Ajoutez un peu d'eau tiède et pétrissez pour obtenir une pâte souple. Laissez reposer 15 minutes.
- 2
Pendant ce temps, ôter l'excédent de vert du poireau, coupez le en 2, nettoyez le puis émincez le finement.
- 3
Faites le suer dans une casserole avec le beurre pendant 2 minutes, ajoutez ensuite le vin blanc, laissez cuire 10 minutes, salez et réservez.
- 4
Séparez la pâte en 8 pâtons. Farinez un plan de travail puis étalez chaque pâton finement.
- 5
Etalez une portion de vache qui rit sur le paton, ajoutez une belle càs de fondue de poireaux et une tranche de saumon fumé, badigeonnez le pourtour des pâtons avec un peu d'eau puis refermez la pâte en appuyant bien sur les bords pour les souder. Etalez les naans au rouleau à pâtisserie pour former des disques fins.
- 6
Faites chauffer une grande poêle légèrement huilée et faites cuire les naans 3 minutes de chaque côté, servez chaud.
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