Œuf cocotte à l'emmental de Savoie

Mélangez l'Emmental de Savoie râpé avec la crème, d'abord à la cuillère puis au fouet. Assaisonnez avec du sel, du poivre et de la muscade râpée.
Partagez cette préparation dans 6 petites cocottes préalablement beurrées.

Cassez un œuf dans chaque cocotte, ajoutez un peu de préparation restante et placez les cocottes au bain-marie. Faites cuire jusqu'à ce que le blanc des oeufs soit pris.