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13min
Facile
Bon marché
232 kcal
/ personnes
Par Marie-Rose Dominguès
Un oeuf poché sur un toast grillé, c'est délicieux.
Ingrédients
2 personnes
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2 tranches de pain de mie
-
2 c. à s. de vinaigre blanc ou vinaigre d'alcool
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1 c. à s. de gros sel
-
4 oeufs
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Dans une grande casserole, faire bouillir 2 litres d'eau et ajouter le vinaigre et le sel.
- 2
Casser chaque oeuf dans un récipient différent (tasse, petit bol). Quand l'eau bout, baisser le feu jusqu'à frémissements.
- 3
Verser l'oeuf délicatement dans l'eau, juste dessus la surface. Il faut que le jaune reste intact et que le blanc s'éparpille et cuise. prendre 2 cuillères en bois ou de cuisine, replier le blanc autour du jaune pour qu'il cuise.
- 4
Prendre une écumoire et sortir l'oeuf, couper le surplus de blanc et disposer sur le pain au préalable toasté.
Conseils
Vous pouvez passer à la poêle, des tranches de bacon, 1 mn de chaque côté et les déposer sur votre assiette.
Nutrition
232kcal12% AR*
14.1 gprotéines29% AR*
14.1 gsucres6% AR*
11.2 gmatières grasses16% AR*
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