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Œufs au lait concentré en dessert
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Par Colas valou

Dans un saladier mélanger 6 oeufs, un demi litre de lait bouilli, une demi boite de lait concentré, 50g de sucre vanille en extrait une gousse de vanille une brique de crème fraîche liquide. Versez l'appareil dans les ramequins cuire 45 min au four au bain marie à 150°C.

Ingrédients

6 personnes
  • Extrait de vanille ou vanille liquide Extrait de vanille ou vanille liquide
  • Crème fraîche liquide 1 brique de crème fraîche liquide
  • Vanille 1 gousse de vanille
  • Sucre en poudre ou sucre semoule 50 g de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Lait entier 0,5 l de lait entier
  • Lait concentré 0,5 boite de lait concentré
  • Oeuf 6 oeufs (gros)

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger dans un saladier les oeufs et le sucre et le lait concentré et une c à c  d'extrait de vanille en poudre.

  2. 2

    Faire bouillir le lait avec la crème fraîche et la gousse de vanille.

  3. 3

    Verser le lait chaud dans le saladier et fouetter vivement.

  4. 4

    Remplir avec l'appareil les 6 ramequins et enfourner à four chaud au bain marie.

  5. 5

    Faire cuire 45 min à 150°C.

  6. 6

    Laisser refroidir à température ambiante puis au réfrigérateur pendant deux heures.

Conseils

Choisir de bons oeufs frais n'oubliez pas de cuire les ramequins au bain marie.

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