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Œufs cocotte
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Par Than

Rapide, bon marché. Une entrée hyper classique.

Ingrédients (4 personnes)

  • 200 g de beurre d'escargots congelés
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Crème fraîchecrème fraîche
  • Oeuf4 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire décongeler la veille le beurre d'escargots au réfrigérateur.
    Dans un bol préchauffé mettre le beurre, la crème fraîche, le sel et le poivre. Malaxer jusqu'à obtenir une pommade. Rectifier l'assaisonnement.
  2. 2
    Préchauffer le four chaud thermostat 7 (210°C). Prendre 4 ramequins, étaler la pommade (1/3 de la hauteur) et casser l'oeuf dessus. Cuire 5 minutes.
    Servir aussitôt.

Conseils

Si vous pensez que votre entrée est "mince", vous servirez vos oeufs (dans leurs ramequins) entourés d'une salade de roquettes.

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