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Oeufs Cocotte

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Rapide, bon marché. Une entrée hyper classique.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge10 min
  • Icone casserole 5 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 200 g de beurre d'escargots congelés
  • sel, poivre
  • crème fraîche
  • 4 œufs
  1. Étape 1 :

    Faire décongeler la veille le beurre d'escargots au réfrigérateur.
    Dans un bol préchauffé mettre le beurre, la crème fraîche, le sel et le poivre. Malaxer jusqu'à obtenir une pommade. Rectifier l'assaisonnement.
  2. Étape 2 :

    Préchauffer le four chaud thermostat 7 (210°C). Prendre 4 ramequins, étaler la pommade (1/3 de la hauteur) et casser l'oeuf dessus. Cuire 5 minutes.
    Servir aussitôt.
Icone ampoule

Conseils

Si vous pensez que votre entrée est "mince", vous servirez vos oeufs (dans leurs ramequins) entourés d'une salade de roquettes.

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