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Oeufs Cocotte
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Oeufs Cocotte - Photo par 750gOeufs Cocotte - Photo par 750g @ 750g
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Avatar dethan
Par than

Rapide, bon marché. Une entrée hyper classique.

Ingrédients (4 personnes)

  • 200 g de beurre d'escargots congelés
  • Sel
  • Poivre
  • crème fraîche
  • 4 œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Faire décongeler la veille le beurre d'escargots au réfrigérateur.
    Dans un bol préchauffé mettre le beurre, la crème fraîche, le sel et le poivre. Malaxer jusqu'à obtenir une pommade. Rectifier l'assaisonnement.
  2. 2
    Préchauffer le four chaud thermostat 7 (210°C). Prendre 4 ramequins, étaler la pommade (1/3 de la hauteur) et casser l'oeuf dessus. Cuire 5 minutes.
    Servir aussitôt.

Conseils

Si vous pensez que votre entrée est "mince", vous servirez vos oeufs (dans leurs ramequins) entourés d'une salade de roquettes.

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