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25min
Facile
Bon marché
Recette extraite du livre de Jean Pierre COFFE : Ce que vous devez savoir sur l'&oeliguf / Editions Plon
Ingrédients
6 personnes
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½ l de gelée maison ou ou d'une préparation instantanée au xérès
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3 tranches de jambon supérieur ou "maison", en tranches fines
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Oeuf par personne ou ou 2 par personne
Matériel
-
Casserole
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Ramequin(s)
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Faites pocher les oeufs.
Coupez le jambon dégraissé et découenné en bandes de taille égale à la circonférence et à la hauteur de vos ramequins. - 2
Préparez la gelée.
Tapissez la hauteur des ramequins de la lanière de jambon. Posez 1 œuf dans le fond de chaque ramequin et recouvrez de gelée tiède (la gelée trop chaude cuirait les oeufs). Mettez au réfrigérateur pour faire prendre la gelée.
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