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Oeufs mimosa, crème au thon
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Oeufs mimosa, crème au thon - Photo par mechiaOeufs mimosa, crème au thon - Photo par mechia @ mechia
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Par lisa

Un classique revisité a ma façon,avec simplement des oeufs, mayonnaise, olives tomate.

Ingrédients (6 personnes)

  • PersilPersil
  • CibouletteCiboulette
  • Tomate cerise8 tomate cerises
  • Olive noire dénoyautée8 olives noires dénoyautées
  • Huile de tournesol2 c à s d'huile de tournesol
  • Oeuf8 œufs

Crème au thon

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Câpre1 c à s de capres
  • 2 c à s de mayonnaise 'AMORA'
  • Moutarde1/2 c à c de moutarde
  • 100g de thon à l'huile d'olive
  • Jaune d'oeuf1 jaune d'œuf

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une casserole, portez de l'eau à ébullition et faite-y durcir les oeufs pendant 10 minutes

  2. 2

    Préparez la crème au thon/ dans le bol d'un robot électrique, mettez le jaune d'oeuf avec la moutarde,le thon avec son huile, la mayonnaise,la moitier des capres,le sel et le poivre.couper les oeufs durs en deux, mettez quatre des jaunes dans le bol du robot,actionnez l'appareil jusqu'a former une crème bien lisse.

  3. 3

    Evider de leur jaune les quatre oeufs durs restants.Remplissez tous les 1/2 blancs d'oeufs de la crème au thon,lissez la surface.

  4. 4

    A l'aide d'un presse-ail, pressez les jaunes d'oeufs restants pour former le 'mimosa'.
    Répartissez les câpres restantes, les olives noires, la ciboulette et les tomates cerise.
    Bon appétit!

Conseils

Servez bien frais.

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