Œufs mimosa légers

Cuire les oeufs durs.
Les plonger dans l'eau froide.
Écaler et les couper en deux.
Récupérer les jaune et les poser dans un bol.

Y ajouter le fromage blanc, sel poivre et persil.
Mélanger le tout à la fourchette.
Remettre dans les coque de blancs d'oeufs.
Garder au frais avant de servir.
C'est prêt.