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One pot pasta d'été !
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One pot pasta d'été ! - Photo par at00h0One pot pasta d'été ! - Photo par at00h0 @ At00h0
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S
Par Sophie

Une recette rapide, ensoleillée, et goûteuse comme jamais :)

Ingrédients (4 personnes)

  • Concentré de tomates 1 c à s de concentré de tomates
  • Câpre 1 c à s de câpres
  • Olive noire 1 c à s d'olives noires
  • Des épices à volonté
  • Parmesan Parmesan (facultatif)
  • Du Chorizo à convenance
  • Concombre 1 concombre
  • Ail 1 gousse d'ail
  • Tomate 1 grosse tomate
  • Carotte 2 carottes
  • Champignon de Paris 1 boite de champignons de paris émincés
  • Oignon doux 1 oignon doux

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire revenir les oignons et l'ail dans deux c à s d'huile d'olive.

    Ajouter et faire revenir 2 minutes la tomate, les carottes, le concombre, les champignons, le Chorizo coupé en lamelles.

    Ajouter un verre d'eau et les pâtes de votre choix (spaghettis, coquillettes..)

  2. 2

    Ajouter les câpres, les olives, le concentré de tomates.

    Mettre les épices : basilic, sel, thym, bouillon de légumes en carré, ciboulette, mélange malin de ducro.

    Laisser mijoter sans couvercle pendant 10 minutes, en remuant régulièrement.

  3. 3

    Terminer par un trait d'huile d'olive et un peu de parmesan.

     

     

  4. 4

    Régalez vous !! :)

Conseils

Tous les ingrédients du frigo peuvent se retrouver dans votre assiette :) Fromage, restes, viande, poisson, légumes. Bien miser sur l'assaisonnement : Epices à volonté, piment, basilic et ciboulette, fond de volaille, bouillon de légumes. Tout est permis ! Ne pas ajouter trop d'eau d'un coup : le but est d'obtenir une sauce crémeuse et non liquide. Ajouter petit a petit permet d'avoir la sauce souhaitée !

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