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Oranges en marmelade
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Par Selfin

Une confiture à tomber par terre... (le mangeur, pas la tartine !)

Ingrédients

4 personnes
  • Sucre1,5 kg de sucre
  • Fruits2 kg de fruits

Préparation

Préparation :
  1. 1

     Laver les fruits et les mettre dans une cocotte avec 2 litres1/4 d'eau froide.

  2. 2

    Mener à ébullition et cuire doucement environ 3/4 d'heure.

     

  3. 3

    Sortir les fruits et laisser refroidir.

     

  4. 4

     Les couper en deux et sortir la chair à la cuillère.

  5. 5

    Couper grossièrement et hacher les zestes.

     

     

  6. 6

    Remettre le tout dans le liquide, Ajouter le jus d'un citron.

    Faire bouillir 6mn. 

     

  7. 7

    Séparer en deux parties et ajouter le sucre.

     

     

  8. 8

    Laisser fondre le sucre puis ramener à ébullition.

    Laisser bouillir -à gros bouillons- environ 40 mn.

  9. 9

    Mettre en pot, (lécher la cuillère) et déguster...

Conseils

Les proportions : 1 part de fruit pour 3/4 de sucre.

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