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Oursons au miel, oranges et citrons confits
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Par Juliette

Gâteaux pour enfants faits d'une base pour pain d'épice au miel, agrémentée de dés d'oranges et de citrons confits. Un bon petit gouter d'hiver !

Ingrédients (5 personnes)

  • Eau1/8 de litre d'eau chaude
  • 40 g de dés d'écorce d'oranges confites
  • 40 g d'écorces de citrons confits
  • Beurre75 g de beurre mou
  • Miel125g de miel
  • Sucre roux125 g de sucre roux en poudre
  • Levure chimique2 cuillère à café de levure chimique
  • Farine de blé blanche (T55)250g de farine T 65

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préchauffez votre four à 200 °.
    Dans une terrine, versez la farine, le sucre roux et la levure. Mélangez ces poudres.

  3. 2

    Ajouter le miel, le beurre mou et l'eau chaude, mélangez à nouveau.

  4. 3

    A l'obtention d'une pâte homogène et pas trop compacte (sinon ajoutez un tout petit peu d'eau) ajoutez les dés d'oranges et de citrons confits.

  5. 4

    Mélangez le tout.
    Versez dans les moules de votre choix (ici une plaque de moules pour oursons) ou simplement dans un moule à cake, beurré au préalable.

  7. 5

    Faites cuire à 200° 20 mn environ.
    Démoulez sur une grille.

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