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Pain brioché
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Par Amandiine13
Recette de pain brioché.

Ingrédients

4 personnes
  • Farine100 g de farine En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Eau50 cl d'eau
  • Levure de boulanger40 g de levure de boulanger
  • Jaune d'oeuf2 jaunes d'oeuf
  • Sucre0,5 verre de sucre
  • Huile0,5 verre d'huile
  • Sel ou sel fin3 c. à c. de sel ou sel fin

Matériel

  • Robot pâtissierRobot pâtissier
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Plaque de cuisson pour fourPlaque de cuisson pour four

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger tous les ingrédients dans un robot.

  2. 2

    Former des petites boules de pâte.

  3. 3
    Recouvrir les boules de jaune d'oeuf mélangé à un peu d'eau.
  4. 4
    Laisser les boules reposer de 2 à 3 h recouvertes d'un torchon.
  5. 5

    Enfourner 15 à 20 minutes (selon le four) à 150°C dans un four préchauffé.

Nutrition

476kcal24% AR*
6.1 gprotéines13% AR*
42.6 gsucres17% AR*
31.2 gmatières grasses45% AR*
*AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal

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