Une recette "douillette" idéale pour l’hiver ! Le mélange huile d’olive du Midi goût subtil et des épices est tout simplement parfait. Un délice !
Ingrédients
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1 orange
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15 cl de lait
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5 cl d'eau
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160 g d'huile d'olive
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320 g de miel liquide
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60 g de sucre roux
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100 g de spéculoos
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160 g de farine de seigle
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160 g de farine de blé
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2 c. à c. de levure chimique
Préparation
- 1
Préchauffer votre four à 160°C.
Laver puis prélever les zestes de l’orange.
Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le lait, l’eau, l’huile d’olive et les zestes d’orange. Laisser cuire 5 minutes.
- 2
Pendant ce temps, mixer les spéculoos. Les mélanger dans un grand saladier avec les farines, la levure et le sucre.
Verser progressivement les liquides sur les farines en mélangeant doucement.
Répartir dans un moule à cake préalablement huilé et cuire 1h10 environ. Laisser refroidir complètement avant de déguster.
Conseils
Conseils, astuces : Le pain d’épices se conserve quelques jours enveloppé dans un papier d’aluminium ou dans du film alimentaire.
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