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Pain de chou-fleur
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4.3 / 5 6 avis
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Avatar de kimnar du blog Ma passion, la cuisine Mamiechat
Par Kimnar du blog Ma passion, la cuisine Mamiechat

un plat végétarien, qui convient à tous

Ingrédients (6 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Sauce tomate: 2 c à s d'huile, 2 gousses d'ail, 2 oignons hachés, 1 petite boîte de sauce tomates, 1 c à s de farine,50 g de beurre, 1 petit verre d'eau, une pincée de thym, sel, poivre
  • Sauce roquefort: 20 g de beurre, 20 g de farine, 1/4 de lait, 50 g de roquefort, sel, poivre, 1 cuillerée à soupe rase de crème fraîche
  • Oeuf4 œufs
  • Lait en poudre2 cuillerée à soupe de lait en poudre
  • Pomme de terre600g de pommes de terre En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • Beurre100 g de beurre
  • Chou-fleur1 gros choufleur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Ebouillantez le chou-fleur, puis faites le cuire à la vapeur avec les pommes de terre.
    Ecrasez le tout en purée, puis ajoutez le beurre, le lait sec, les oeufs, salez, poivrez.
    Faites cuire dans un moule à cake beurré, 45 minutes environ à four moyen (190°C) et au bain-marie.

  2. 2
    Préparation de la sauce tomate :
    faites fondre les oignons hachés dans l'huile chaude. Ajoutez l'ail haché, la tomate, la farine délayée dans l'eau, le thym, le sel, le poivre
    laissez mijoter 15 à 20 min. ajoutez le beurre et servez.
    Préparation de la sauce au roquefort :
    Préparez une béchamel avec le beurre, la farine et le lait, sel, poivre. Ajoutez le roquefort écrasé, la crème et servez sans attendre.

Conseils

Accompagnez ce plat avec une sauce tomate ou au roquefort

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