Pain de mie au levain Kayser

Mettre tous les ingrédients dans la cuve de votre MAP selon l'ordre préconisé par votre constructeur et lancer le programme pâte. A la fin du programme, laisser le pâton lever dans la cuve pendant environ 1h30.

Sortir le pâton et le façonner comme vous le souhaitez (ici, je l'ai mis dans un moule à cake.. mais mon moule était limite trop petit...). Couvrir d'un chiffon et laisser lever 2 heures.

Préchauffer votre four à 210°C. (ne pas oublier de mettre une petite coupelle d'eau dans le bas de votre four).

Cuire 20 minutes à 210°C. Laisser refroidir sur une grille.