Voilà notre recette de pain de poisson au saumon et au thon. On aime son côté moelleux et le fait qu'il soit parfait à partager en famille.
Ingrédients
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Matériel
Four traditionnel
Moule à cake
Poêle
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Préparation
- 1
Préchauffer votre four à 200°C.
Cuire les deux pavés de saumon dans un peu d'huile d'olive pendant une douzaine de minutes (pas de cuisson si vous utilisez du saumon est en boîte).
- 2
Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette.
Ajouter la crème, le concentré de tomates, le gruyère et le thon et le saumon préalablement émiettés.
- 3
Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.
Faire cuire pendant 20 à 25 min. tester la cuisson à l'aide de la pointe d'un couteau.
- 4
Déguster avec un peu de crème fraîche à la ciboulette et une salade assaisonnée.
Conseils
A servir avec une jolie salade de jeunes pousses.
