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Pain de poisson (saumon et thon)
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4.2 / 5 65 avis
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A
Par Alycia

Pain de poisson au saumon et au thon, moelleux et raffiné. Convient pour tous repas entre amis ou en famille !

Ingrédients

8 personnes
  • Saumon400 g de saumon (en pavé ou en boite)
  • Oeuf6 oeufs
  • Thon1 boite de thon
  • Crème fraîche20 cl de crème fraîche
  • Concentré de tomates70 g de concentré de tomates
  • Gruyère rapé70 g de gruyère rapé
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Four traditionnelFour traditionnel
  • Moule à cakeMoule à cake
  • PoêlePoêle

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Cuire les deux pavés de 200g de saumon à la poêle (sauf si le saumon est en boîte) !

  2. 2

    Pendant ce temps, battre les oeufs en omelette.

  3. 3

    Ajouter la crème, le concentré de tomates, le gruyère et le thon et le saumon préalablement émiétté. (Et les petits légumes si vous le souhaitez).

  4. 4

    Préchauffez votre four à 210°C.

  5. 5

    Beurrer un moule à cakes et y verser la préparation.

  6. 6

    Enfourner et laisser cuire 20 à 25 min. A surveiller en plantant un couteau dans le pain de poisson comme pour les gâteaux !

  7. 7

    Déguster avec un peu de crème fraîche à la ciboulette pour les fin gourmet...

Conseils

Pour le concentré de tomates à vous de choisir le nombre de boîtes de 70g. Selon vos goûts. Vous pouvez aussi rajouter des petits légumes (petits pois, carottes en dès...).

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