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Pain hérisson façon pizza
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Avatar de Cassandre Jalliffier
Par Cassandre Jalliffier

Entre un pain hérisson et des mini-pizzas à l'apéritif, votre coeur balance ? Ne choisissez plus : faites ce pain hérisson façon pizza à partager à l'apéritif ou en entrée.

Ingrédients

6 personnes
  • Pain rond1 pain rond
  • Mozzarella1 boule de mozzarella
  • Jambon blanc2 tranches de jambon blanc
  • Sauce tomate20 cl de sauce tomate
  • Origan séchéOrigan séché

Matériel

  • Couteau d'officeCouteau d'office
  • Four traditionnelFour traditionnel

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Préparation des ingrédients

    Fendre le pain de façon à former un quadrillage sans le couper jusqu’au bout.

    Découpez des tranches de mozzarella.

     

    Découpez les tranches de jambon en grosses bandes.

  2. 2

    Assemblage du pain hérisson

    Badigeonner l’intérieur du pain de sauce tomate.

    Ajouter une tranche de mozzarella dans chaque interstice.

     

    Ajouter un morceau de jambon dans chaque interstice.

  3. 3

    Cuisson et dressage

    Enfourner pour 10 à 15 minutes dans un four préalablement préchauffé à 180°C.

     

    A la sortie du four, parsemer d’origan.

Conseils

Vous pouvez évidemment adapter les ingrédients selon vos goûts. Vous pouvez par exemple ajouter des olives dans le pain hérisson, remplacer l'origan par du basilic et le jambon blanc par une autre charcuterie. La mozzarella peut être remplacée par du chèvre ou un fromage bleu selon les goûts. 

 

Le pain hérisson se déguste chaud. Une fois refroidi, il sera moins savoureux et le fromage sera moins fondant.

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