Préchauffer le four th 7 (210°C).

Mélangez tous les ingédients dans une grande terrine.

Faites un puits au centre et versez-y la plus grande partie du lait.

Mélangez pour obtenir une pâte souple sans être trop mouillée, en ajoutant le lait restant, si nécessaire.

Pétrissez_là légèrement sur un plan de travail fariné, puis formez un pain ovale ou rond.

Posez-le sur une plaque huilée et enfournez pendant 15 minutes, puis baissez la température sur thermostat 6 (180°C) et laissez cuire encore 15 min.jusqu'à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsque vous le tapotez.

Déposez-le sur une grille et enveloppez-le d'un torchon légèrement humide en attendant de le déguster.