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Pain sicilien
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Par Laura

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'olive2 cl d'huile d'olives
  • Graine de sésame50g de graines de sésame
  • Sel ou sel fin2 pincées de sel fin
  • Miel1 c à s de miel
  • Eau30 cl d'eau
  • Levure de boulanger22g de levure de boulanger
  • 550g de frarine de semoule fine

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre la farine dans un saladier. Diluer la levure dans l'eau tiède. L'ajouter à la farine, bien mélanger. Ajouter le miel et l'huile et mélanger de nouveau. Ajouter le sel et pétrir durant 10 minutes.

  2. 2

    Laisser reposer 1 heure. Couper la pâte en 2 pâtons, faire un boudin et rouler donner la forme. Rouler de chaque côté en rond, vers l'intérieur (comme un serpent). Parsemer des graines de sésame.

  3. 3

    Laisser reposer encore 1 heure et cuire 45 minutes à 180°C.

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