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Pains au lait et sucre perlé
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@ Gruau d'Or
@ Nath2109
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Par Gruau d'Or

Replongez en enfance avec cette délicieuse recette de pains au lait à savourer au saut du lit.

Ingrédients

6 personnes
  • Farine de blé500 g de farine de blé Gruau d'Or
  • Sucre50 g de sucre
  • Sel ou sel fin1 c. à c. de sel ou sel fin
  • Huile6 c. à s. d'huile
  • Lait25 cl de lait
  • Oeuf1 oeuf
  • Levure de boulanger1 sachet de levure de boulanger ou 10 g de levure fraîche
  • Sucre grains ou perlé75 g de sucre grains ou perlé

Matériel

  • Robot pâtissierRobot pâtissier
  • FouetFouet
  • Four traditionnelFour traditionnel
  • PinceauPinceau
  • SaladierSaladier

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Versez tous les ingrédients dans un saladier (ou dans le bol de votre robot) et pétrissez jusqu'à ce que la pâte se détache des bords.

  3. 2

    Recouvrez votre saladier d’un linge et laissez lever environ 1 heure.

  4. 3

    Dégazez la pâte, puis formez des petits pains de la taille de votre choix que vous placerez sur un plat ou une grille allant au four. 

  5. 4

    Laissez lever une seconde fois pendant environ 30 min.

  7. 5

    Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).

  8. 6

    Badigeonnez vos pains de jaune d’œuf, parsemez de sucre perlé avant de les enfourner pendant 10 à 15 min.

Conseils

Ajoutez une touche de gourmandise en mélangeant à votre pâte des pépites de chocolat ou des raisins secs. 

 

 

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Idées de recettes