Panacotta vanille, abricots et calisson

Dénoyauter les abricots et les mettre dans une casserole avec le sucre faire cuire a feu doux pour obtenir une compote.
Pendant ce temps,  faire ramollir la gélatine dans l' eau froide. faire chauffer le lait ,la crème , le sucre et la gousse de vanille fendu .

Essorer la gélatine la mettre dans la casserole bien mélange verser la creme dans des verrine placer au frigo pour 4 heures minimun.avant de servir mettre la compote d' abricots dessus la panacotta avec quelques brisures de calisson .
Bon appétit !