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Panna cotta coco sans gélatine
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Avatar de Pascale Weeks
Par Pascale Weeks

Cette panna cotta est parfaite pour se rafraîchir avec ces fortes températures.

Ingrédients (4 personnes)

  • Crème de coco 20 cl de crème de coco
  • Lait de coco 10 cl de lait de coco
  • Fécule de maïs 1 c. à café rase de maïzena
  • 1/2 c. à café rase d'agar-agar
  • Sucre de canne non raffiné (complet) 50 g de sucre de canne non raffiné
  • Framboise Framboises fraîches
  • Coulis de framboise Coulis de framboises

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans un petit bol, délayez la maïzena et l’agar-agar avec un peu de lait de coco. Versez dans une casserole et ajoutez le reste de lait de coco. Faites chauffer jusqu’aux premiers frémissements puis faites frémir pendant 30 secondes en fouettant.

  2. 2

    Hors du feu, ajoutez le sucre, la crème de coco et fouettez. Versez dans 4 verres, laissez refroidir, filmez et réservez au frais pendant au moins 4 heures.  ervez avec les framboises fraîches et le coulis.

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