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30min
Facile
Bon marché
Une panna cotta légère au doux parfum de noix de coco, une version gourmande avec une petite ganache au chocolat et lait de coco... Une version très gourmande et tout coco car je sais pas si vous savez, j'adore la noix de coco...
Ingrédients
4 personnes
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100 g de chocolat
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50 g de lait de coco
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Noix de coco rapée
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2 g d'agar-agar
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20 g de noix de coco rapée
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20 cl de lait de coco
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20 g de sucre
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20 cl de crème fraîche liquide
Préparation
Préparation :
Cuisson :
Attente :
- 1
Porter le lait à ébullition avec la crème, le sucre, la noix de coco et l'agar agar. Mélanger, répartir dans les verrines puis mettre au frais au moins pendant 4 heures.
- 2
Porter à ébullition 50g de lait de coco et verser sur le chocolat cassé en morceaux. Verser la ganache sur la panna cotta et remettre au frais.
Au moment de servir, déposer un peu de noix de coco râpé.
Conseils
Servir très frais, pensez aux petites verrines pour un café gourmand...
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