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Panna cotta saveur coco et thé matcha
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Par Suzi Wan

Une panna cotta très printanière.

Ingrédients (6 personnes)

  • Gélatine4 feuilles de gélatine
  • Crème liquide20 cl de crème liquide
  • 50 cl de lait de coco light Suzi Wan®
  • Sucre en poudre ou sucre semoule120g de sucre en poudre
  • Thé matcha1 c à c de thé matcha
  • Noix de coco rapée30g de copeaux de coco
  • Framboise250g de framboises
  • Myrtille125g de myrtilles
  • MentheFeuilles de menthe pour la décoration

Préparation

Préparation :
Attente :
  1. 1

    Mettez les feuilles de gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide. Portez la crème, le lait de coco et le sucre à léger frémissement. Hors du feu, la gélatine essorée et le thé matcha mélangez jusqu'à complète dissolution. Laissez tiédir quelques instant puis mélangez de nouveau et versez doucement la panna cotta dans 6 verrines. Mettez-les au réfrigérateur pour 4 h au moins.

  2. 2

    Parsemez de quelques copeaux de coco, répartissez les framboises et les myrtilles, décorez avec de petites feuilles de menthe et servez.

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