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Papillotes de veau aux raisins
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4.7 / 5 (15 notes)
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@ 750g Imagination
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Par Communauté 750g

Mélangé particulier de sucré salé à la fois léger et excellent

Ingrédients (4 personnes)

  • Courgette4 courgettes
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Estragon1 branche d'estragon
  • Beurre40 g de beurre
  • Raisin noir1 belle grappe de raisin noir
  • Escalope de veau4 fine escalopes de veau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1
    Découpez 4 carrés de papier sulfurisé.Posez au centre de chaque carré une escalope coupée en 2 dans le sens de la longueur , le beurre coupé en petit morceaux , quelques feuilles d'estragon et une dizaine de grains de raisin . Refermez la papillote .
  3. 2

    Préchauffez le four à 200° (th7) et enfournez les papillotes 20 mm .

Conseils

Pendant la cuisson des papillotes , épluchez les courgettes en ruban avec le couteau économe et faites les cuire a l'eau bouillante 8 mm . Agouttez-les , salez , poivrez et ajoutez les feuilles d'estragon restantes

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