• Connexion
  • Inscription
Sponsorisé
Parmentier de boudin aux oignons aux pommes
Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile Icone étoile
5 / 5 (1 note)
Voir le commentaire
Vidéo suggérée Parmentier de carottes aux maquereaux Video 1 sur 15
@ Bahier
Icone flèche
Icone flèche
Partager
Imprimer
Avatar de Bahier
Par Bahier

Une version originale du parmentier avec du boudin aux oignons Bahier. La recette est encore plus facile que la version originale. 

Ingrédients

4 personnes
  • Boudin noir4 boudins noirs aux oignons Bahier
  • Pomme de terre Bintje1 kg de pommes de terre Bintje
  • Pomme2 pommes
  • Beurre200 g de beurre
  • Noix de muscadeNoix de muscade
  • Chapelure de painChapelure de pain
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • PoêlePoêle
  • Plat à gratinPlat à gratin
  • Écrase pomme de terre

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez et coupez les pommes de terres en gros morceaux et faites les cuire à l'eau. 

    Coupez les pommes en quartier et faites les revenir dans de l'huile d'olive ou du beurre. 

    Egouttez les pommes de terre, ajoutez le beurre et écrasez-les en purée grossière. 

  2. 2

    Coupez le boudin en tranches et les disposer au fond du plat. 

    Ajoutez les pommes revenus sur les boudins et garnir de purée. 

    Parsemez d'un peu de chapelure de pain. Enfournez à 180°C jusqu'à avoir un visuel gratiné. 

    Servez avec un peu de salade verte. 

Conseils

Si vous aimez beaucoup le sucré-salé vous pouvez utiliser du boudin noir aux pommes à la place de celui aux oignons. 

Commentaires

Idées de recettes