@ Erika.miguel9- 35min
- Facile
- Bon marché
Par Erica du blog Le chaudron en ébullition
Un parmentier au poisson pour changer
Ingrédients (4 personnes)
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1 cs d'huile
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60g de gruyère râpé
- 3 cs de crème fraîche à 15%
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3 courgettes
- mélange d'ail et persil frais ou surgelé
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300 g de pommes de terre
- 400 g de filet de colin
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Peler les pommes de terre et les cuire à la vapeur.
- 2
Laver les courgettes, peler une bande sur deux pour garder de la couleur verte, les couper en dés et cuire à la vapeur.
- 3
Écraser les pommes de terre et les courgettes en purée avec la crème.
- 4
Couper le colin en morceaux et le faire revenir dans l'huile avec l'ail et le persil.
- 5
Disposer le poisson dans un plat à gratin, recouvrir de purée et de gruyère râpé.
- 6
Cuire 20 minutes à four chaud 180°C.
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