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Crêpes sans œufs et délicieuses
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Par Vikynoro

On a parfois besoin d'une recette de pâte à crêpes sans œufs pour les personnes allergiques. Attention, cette pâte ne donne pas des crêpes à a texture habituelle. Sans oeufs, les crêpes sont un peu plus pâteuses et il peut être nécessaire d'ajouter plus de lait, selon la farine utilisée.

Ingrédients

15 pièces
  • Farine300 g de farine
  • Lait60 cl de lait
  • Sucre vanillé2 sachets de sucre vanillé
  • Sel ou sel fin1 pincée de sel ou sel fin
  • Sucre en poudre ou sucre semoule1 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
  • Huile3 c. à s. d'huile

Matériel

  • PoêlePoêle
  • Robot mixeurRobot mixeur

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mélanger tous les ingrédients avec un batteur électrique jusqu'à obtention d'une pâte lisse et sans grumeaux

  2. 2

    Faire chauffer la poêle à crêpes avec un peu d'huile puis essuyer la poêle avec un essuie tout.

  3. 3

    Déposer une louche de pâte dans la poêle et faire cuire de chaque côté. Déposer la crêpe sur une assiette et prolonger la cuisson jusqu'à épuisement de la pâte. Rajoutez de temps en temps de l'huile à l'aide du papier absorbant.

Conseils

Selon les type de farine, il peut être nécessaire de rajouter plus de lait. Attention, cette pâte ne donne pas des crêpes à a texture habituelle. Sans oeufs, les crêpes sont un peu plus pâteuses et il peut être nécessaire d'ajouter plus de lait, selon la farine utilisée.

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