On a parfois besoin d'une recette de pâte à crêpes sans œufs pour les personnes allergiques. Attention, cette pâte ne donne pas des crêpes à a texture habituelle. Sans oeufs, les crêpes sont un peu plus pâteuses et il peut être nécessaire d'ajouter plus de lait, selon la farine utilisée.
Ingrédients
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300 g de farine En direct des producteurs sur
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60 cl de lait
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2 sachets de sucre vanillé
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1 pincée de sel ou sel fin
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1 c. à s. de sucre en poudre ou sucre semoule
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3 c. à s. d'huile
Matériel
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Poêle
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Robot mixeur
Préparation
- 1
Mélanger tous les ingrédients avec un batteur électrique jusqu'à obtention du pâte lisse sans grumeaux
- 2
Faire chauffer la poêle à crêpes avec un peu d'huile essuyer la poêle avec un essuie tout.
- 3
Déposer une louche de pâte dans la poêle et faire cuire, déposer les crêpes dans une assiette.
- 4
Refrotter la poêle avec l'essuie tout et refaire une louche de pâte ainsi de suite.
- 5
Déguster avec n'importe quel ingrédient.
Conseils
Selon les type de farine, il peut être nécessaire de rajouter plus de lait. Attention, cette pâte ne donne pas des crêpes à a texture habituelle. Sans oeufs, les crêpes sont un peu plus pâteuses et il peut être nécessaire d'ajouter plus de lait, selon la farine utilisée.
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