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Pates à la saucisse
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Pates à la saucisse - Photo par stellaliberaPates à la saucisse - Photo par stellalibera@ Stellalibera
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Par Sophie du blog de la Conque d'or

J'ai des restes de saucisse grillée, que faire? Des pâtes...J'ajoute des petits pois et c'est un régal !

Ingrédients (4 personnes)

  • Huile d'oliveHuile d'olive
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 400g de caserecce ou autre pâte courte comme les penne rigate
  • Petit pois surgelés300g de petits pois surgelés
  • Tomate pelée1 boite de tomates pelées
  • Oignon1 oignon
  • 200-300g de saucisses cuites, grillées

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Dans une large poêle, faire dorer l'oignon dans l'huile d'olive, ajouter la saucisse coupée en petits morceaux et faire bien revenir. Verser la boite de tomates, écraser les tomates et rajouter un verre d'eau. Laisser cuire 10mn et mettre les petits pois. Mélanger, saler et poivrer.

  2. 2

    Continuer la cuisson pendant 20mn.Porter à ébullition une casserole d'eau pour les pâtes. Saler quand l'eau bout, jeter les pennes. Cuire suivant l'indication, toujours al dente ! Égoutter et verser les pâtes dans la poêle. Mélanger et servir aussitôt avec du parmesan râpé

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