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Pâtes à la bolognaise au Cookeo
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Pâtes à la bolognaise au Cookeo
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Pâte à la bolognaise au Cookeo
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Par Nadia Paprikas

Le multicuiseur Cookeo de Moulinex permet de cuisiner en un temps record grâce à sa cuisson sous pression. Facile à utiliser et intuitif, il est idéal pour réaliser des repas mijotés, des rôtis et même des recettes classiques du quotidien comme cette recette de pâtes à la bolognaise. Cette recette est adaptable pour le Cookeo Classique et le Cookeo Touch.

Ingrédients

4 personnes
  • Spaghetti400 g de spaghetti
  • Boeuf haché250 g de boeuf haché
  • Lardon50 g de lardons
  • Oignon1 oignon
  • Carotte2 carottes
  • Tomate300 g de tomates concassées
  • Vin rouge5 cl de vin rouge
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Ail2 gousses d'ail
  • Céleri1 branche de céleri
  • Laurier1 feuille de laurier
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • Mijoteuse (appareil) CookeoMijoteuse (appareil) Cookeo

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Epluchez les carottes et coupez-les en petits dés.

  2. 2

    Epluchez l’oignon et les gousses d’ail et émincez-les.

     

     

  3. 3

    Emincez la branche de céleri.

     

  4. 4

    Lancez le programme « Doré » de votre Cookeo et versez l’huile d’olive dans la cuve.

     

  5. 5

    Ajoutez l’oignon, l’ail et les carottes. Laissez rissoler pendant 2 minutes.

     

  6. 6

    Ajoutez les lardons et la viande hachée et laissez rissoler 5 minutes.

     

  7. 7

    Ajoutez les tomates concassées, le vin rouge, le céleri, la feuille de laurier, le sel et le poivre.

     

  8. 8

    Arrêtez le programme « Dorer ». Fermez le Cookeo et lancez le programme « Sous pression » pour une cuisson de 10 minutes.

     

  9. 9

    Mettez la sauce de côté, au chaud.

     

  10. 10

    Lavez la cuve du Cookeo et versez-y de l’eau. Ajoutez les pâtes et faites-les cuire 5 minutes en mode « Sous pression ».

  11. 11

    Egouttez les pâtes et mélangez-les à la sauce bolognaise.

     

  12. 12

    Servez aussitôt avec du parmesan râpé.

Nadia Paprikas

Le conseil de Nadia Paprikas

Vous pouvez préparer une grande quantité de sauce bolognaise et la stocker dans des bocaux stérilisés ou bien au frais pour une utilisation future.

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