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Pâtes au comté vieux et aux noix
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Pâtes au comté vieux et aux noix - Photo par mathildeePâtes au comté vieux et aux noix - Photo par mathildee@ Mathildee
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Avatar de Mathilde Domergue Fedorko du blog 'Mathilde en Cuisine'
Par Mathilde Domergue Fedorko du blog 'Mathilde en Cuisine'
J'ai envie de vous présenter mon plat de pâtes super réconfortant par excellence. Typiquement de chez moi avec les noix, elles apportent du croquant au plat et alliées au comté vieux, c'est tout simplement délicieux.
Pour résumer, un plat complet, gourmand, savoureux, qui réchauffe bien, qui réconforte et qui est simple et rapide à faire. Rien que de bonnes raisons pour l'adopter !

Ingrédients (2 personnes)

  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • Beurre salé1 morceau de beurre salé 
  • Cerneau de Noix40g de cerneaux de noix 
  • 80g de comté vieux 
  • 120g à 150g de pâtes selon l'appétit 

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Concasser les cerneaux de noix et les faire torréfier dans une petite poêle sur feu moyen pendant quelques minutes en mélangeant de temps en temps.
    Il faut faire attention qu'ils ne brûlent pas. Réserver
  2. 2
    Faire bouillir de l'eau avec un peu de sel dans une grande casserole. Y verser les pâtes et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet pour qu'elles soient "al dente". Pendant ce temps, râper le fromage. Réserver.
    Les égoutter puis les remettre dans la casserole (en ayant vidé l'eau avant).
    Ajouter le beurre, les cerneaux de noix torréfiés, saler et poivrer à votre convenance puis bien remuer le tout.
  3. 3
    Ajouter les 3/4 du comté râpé et placer le tout sur feu doux tout en remuant pour le faire fondre. Saupoudré du reste de fromage râpé et servir immédiatement. Bon appétit !

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