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Pâtes aux courgettes / pesto / jambon de parme et mozzarella
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Pâtes aux courgettes / pesto / jambon de parme et mozzarella - Photo par fannykPâtes aux courgettes / pesto / jambon de parme et mozzarella - Photo par fannyk@ Fannyk
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Par Kerrien du blog Popote et pâpâte

Il s'agit d'une recette de pâtes aux courgettes améliorer. La mozzarella apporte un côté fondant délicieux et c'est encore meilleur (s'il y a des restes) réchauffé dans une poêle!

Ingrédients

4 personnes
  • 500 g de pâtes au blé complet
  • Jambon cru3 tranches de jambon cru
  • Mozzarella1 boule de mozzarella
  • Courgette2 courgettes (petites) ou jusqu'à 3 petites courgettes
  • Oignon1 oignon
  • Pesto2 c. à c. de pesto ou Une botte de basilic
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole
  • WokWok

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Faire cuire les pâtes le temps indiqué.

  2. 2

    Laver les courgettes. A l'aide d'un économe, faire des lamelles de courgette (comme des taliatelles! ).

  3. 3

    Émincer l'oignon, faire revenir dans un wok ou grande cocotte (il faudra mettre tout le reste dedans!) avec un peu d'huile d'olive pendant 3 minutes. Ajouter les courgettes et laisser cuire 10 minutes environ.

  4. 4

    Ajouter les pâtes, le jambon cru coupé en lamelles, le pesto et la mozzarella en dés. Saler, poivrer.
    Servir quand la mozzarella est bien fondue.

Commentaires

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