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Pâtes aux courgettes / pesto / jambon de parme et mozzarella

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Photo par : fannyk

Il s'agit d'une recette de pâtes aux courgettes améliorer. La mozzarella apporte un côté fondant délicieux et c'est encore meilleur (s'il y a des restes) réchauffé dans une poêle!


  • Icone toque Facile
  • Icone euro Bon marché
  • Icone horloge20 min
  • Icone casserole 20 min

Ingrédients (4 personnes)

  • 500g de pâtes aux blé complet
  • 3 tranches de jambon cru
  • 1 boule de mozzarella
  • 2 petites courgettes
  • 1 oignon
  • 2 c à c de pesto (ou une botte de basilic)
  • Sel
  • Poivre
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Matériel

  • Casserole
  • Wok
  1. Étape 1 :

    Faire cuire les pâtes le temps indiqué.

  2. Étape 2 :

    Laver les courgettes. A l'aide d'un économe, faire des lamelles de courgette (comme des taliatelles! ).

  3. Étape 3 :

    Émincer l'oignon, faire revenir dans un wok ou grande cocotte (il faudra mettre tout le reste dedans!) avec un peu d'huile d'olive pendant 3 minutes. Ajouter les courgettes et laisser cuire 10 minutes environ.

  4. Étape 4 :

    Ajouter les pâtes, le jambon cru coupé en lamelles, le pesto et la mozzarella en dés. Saler, poivrer.
    Servir quand la mozzarella est bien fondue.

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Commentaires

excellent à refaire

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