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Pâtes aux moules
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Pâtes aux moules - Photo par Communauté 750gPâtes aux moules - Photo par Communauté 750g@ Communauté 750g
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Par Communauté 750g

Ingrédients

4 personnes
  • SpaghettiSpaghetti
  • Moule400 g de moules
  • Champignon de Paris300 g de champignons de Paris
  • Cèpe1 cèpe
  • Oignon1 oignon (gros)
  • Concentré de tomates3 c. à s. de concentré de tomates
  • Crème fraîche épaisse250 g de crème fraîche épaisse
  • Huile d'olive2 c. à s. d'huile d'olive
  • Vin blanc2 c. à s. de vin blanc
  • BasilicBasilic
  • Sel ou sel finSel ou sel fin
  • PoivrePoivre

Matériel

  • CasseroleCasserole

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1

    Mettre une casserole d'eau à bouillir pour les spaghettis.

  2. 2

    Prendre une casserole et faire revenir l'oignon émincé dans l'huile d'olive 2 min et y verser les champignons.

  3. 3

    Préparer la sauce dans un bol, crème fraîche, concentré de tomates et basilic et la garder de coté.

  4. 4

    Ajouter dans la casserole les moules, les laisser revenir pendant 5 min à feu moyen tout en surveillant. Remuer si besoin.

  5. 5

    Assaisonner de sel, poivre, vin blanc et laisser mijoter à feu doux pendant 5 min.

  6. 6

    Mettre les spaghettis à cuire, le temps de cuisson est en fonction des goûts.

  7. 7

    Ajouter la sauce à la préparation et laisser mijoter 10 min.

  8. 8

    Quand les pâtes sont cuites et égouttées, les verser dans la sauce et  c'est prêt !

  9. 9

    Déguster aussitôt et bon appétit !

Conseils

Attention de ne pas laisser trop cuire les moules ! nous pouvons rajouter en présentation du parmesan râpé.

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