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Pâtes au saumon

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Préparation de pâtes savoureuse avec une sauce crémeuse au saumon.


  • Icone toque Très facile
  • Icone euro Budget moyen
  • Icone horloge15 min
  • Icone casserole 15 min

Ingrédients

3 personnes
  • 200 g de pâtes
  • 200 g de crème fraîche épaisse
  • 100 g de saumon fumé
  • 1 échalote
  • Parmesan râpé
  • Brin d'aneth
  • Goutte de jus de citron
  • 1 filet d'huile d'olive
  • Sel ou sel fin
  • Poivre du moulin
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Matériel

  • Cocotte en fonte
  • Poêle
  1. Étape 1 :

    Coupez finement les échalotes en rondelles et mettez-les dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive. Faites-les revenir 4 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'elles deviennent légèrement translucides.

  2. Étape 2 :

    Ajoutez la crème fraîche, un zeste de citron et quelques gouttes de jus de citron.

    Portez à ébullition et laissez cuire jusqu'à ce que la sauce s'épaississe un peu.

  3. Étape 3 :

    Coupez quelques brins d'aneth et mettez-les dans la poêle.

    Ajoutez le saumon fumé puis assaisonnez avec du poivre et un peu de sel.

  4. Étape 4 :

    Ajoutez le parmesan râpé et versez les pâtes encore chaudes directement dans la poêle.

    Continuez de faire chauffer tout en mélangeant les pâtes avec la sauce quelques instants. Servez aussitôt.

Icone ampoule

Conseils

Ayez la main légère sur le sel ! Retrouvez la recette en vidéo : pâtes au saumon

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Commentaires

Rapide, facile et efficace pour la semaine. Les enfants en raffolent. J'y mettrais bien des petits dés de courgette ou des pois pour dire d'avoir un légume la prochaine fois. Ne pas oublier le citron surtout, ça change tout.

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