Pâtes aux scampis et pistaches

Piller les pistaches dans un mixer.
Couper les échalotes en petit morceau et les faire dorer dans la poêle avec un peu de beurre.
Y ajouter les scampis.
Pendant ce temps là faire commencer à bouillir l'eau dans un casserole.
Une fois les scampis doré ajouter la vodka pour le imprégnés pendant 2-3 min.

Ensuite, ajouter la crème fraîche avec un peu de sel et poivre.
Mettre les pâtes dans l'eau.