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Pâtes aux scampis et pistaches
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4.5 / 5 2 avis
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D
Par Deceuninck

Pâtes aux scampis flambés vodka sauce crème et pistache.

Ingrédients

2 personnes
  • PistachePistache
  • Échalote2 échalotes
  • Crème fraîche2 petites bouteilles de crème fraîche
  • Vodka½ verre de vodka
  • Crevette scampi16 crevettes scampis
  • Pâtes300 g de pâtes

Préparation

Préparation :
Cuisson :
  1. 1
    Piller les pistaches dans un mixer.
    Couper les échalotes en petit morceau et les faire dorer dans la poêle avec un peu de beurre.
    Y ajouter les scampis.
    Pendant ce temps là faire commencer à bouillir l'eau dans un casserole.
    Une fois les scampis doré ajouter la vodka pour le imprégnés pendant 2-3 min.
    Ensuite, ajouter la crème fraîche avec un peu de sel et poivre.
    Mettre les pâtes dans l'eau.
  2. 2

    Quand les pâtes sont presque cuite, ajouter des pistaches à votre goût dans la sauce scampis.
    Server, n'hésiter pas à mettre un peu de pistache sur votre plat servi c'est très joli !
    Bon appétit !

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