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Pâtes en sauce
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Pâtes en sauce - Photo par orangivPâtes en sauce - Photo par orangiv@ Orangiv
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Par Silvi

Des pâtes, du veau, des legumes, avec une sauce rouge et épicer

Ingrédients (4 personnes)

  • Piment doux1 peu de piment doux
  • Curcuma1/2 c à c de curcuma
  • Sel ou sel finSel
  • PoivrePoivre
  • 1 peu d'huile neutre
  • 180g de pâtes petits coudes
  • Ras el-hanout1 c à c de raz el hanout
  • Courgette1 courgette
  • CoriandreUn peu de coriandre
  • PersilPersil
  • Oignon1 oignon
  • Ail4 gousses d'ail
  • Concentré de tomates1 c à s de concentré de tomate
  • Carotte2 carottes En direct des producteurs sur Logo Pourdebon
  • 1 poignée de pois chiche trempée la veille
  • VeauMorceaux de veau

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Dans une cocotte, faire revenir dans un peu d'huile , l'oignon emincé, l'ail haché,la viande, la coriandre et le persil ciselés,et vos légumes coupés en cubes , ajouter aussi les pois chiche,le concentré de tomates et laisser encore revenir le tout avec un petit verre d'eau, ajouter les épices le sel et poivre , et laisser mijoter le tout quelques minutes

  2. 2

    Ajouter environ 2 lt d'eau, fermer la cocotte d'es que ça commence a bouillir et cuire 20 a 25 min , sur feu moyen,

  3. 3

    A la fin que tout est cuit ajouter les pâtes et laisser cuire en remuant de temps en temps si vous aimez plus de sauce n'hésitez pas a ajouter un peu d'eau si besoin , bonne appétit , c'est délicieux !

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