@ Troudy
40min
Facile
Budget moyen
Recette à tester un de ces vendredi ... vu que c'est le jour du poisson !
Ingrédients (4 personnes)
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1 bouquet de persil
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1 oignon
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60 g de mie de pain
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1 dl bouillon de légumes
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1 dl vin blanc
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beurre
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poivre
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0,5 dl de jus de citron
- 1 cc thym finement hâché
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paprika
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sel
- 400 g de filet de féra
Préparation
Préparation :
Cuisson :
- 1
Disposer les filets de poisson sur un plat, les arroser du jus de citron. Les assaisonner avec le thym, le paprika, sel et poivre.
- 2
Chauffer 20 g de beurre dans une poêle, à faire revenir l'oignon finement hâché, le persil haché le pain de mie émietté. Ajouter ensuite le bouillon de légume et laisser réduire de moitié. Laisser refroidir un moment, ensuite napper les filets de poisson de ce mélange et les rouler.
- 3Les mettre dans un plat à gratin, répartir quelques noix de beurre dessus et les cuire au four durant 20 minutes, température 220 °C.Accompagner avec du riz ou des pommes de terre à l'eau et une salade.
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