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Pavés choco-meringue
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Pavés choco-meringue - Photo par Les carnets de DelPavés choco-meringue - Photo par Les carnets de Del@ Les carnets de Del
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Par Delphine du blog Les délices de Del

Pour les fans de chocolat associé à la meringue.

Ingrédients (6 personnes)

  • Crème fleurette300 ml de crème fleurette
  • Cacao1 c à soupe de cacao (facultatif)
  • Chocolat noir250 g de chocolat noir
  • Noix de coco rapée120 g de noix de coco en poudre
  • Blanc d’oeuf3 blancs d'œuf
  • Sucre en poudre ou sucre semoule185 g de sucre en poudre
  • Ingrédients

Préparation

Attente :
  1. 1

    La couche meringuée :
    Monter les blancs en neige, puis incorporer le sucre en trois fois.
    Le mélange doit rester ferme.
    Ajouter la noix de coco.
    Étaler ce mélange meringué au fond du moule et le faire cuire 20 min.
    Lorsque le gâteau est encore chaud, le tasser avec douceur.
    Laisser refroidir.

  2. 2

    La couche chocolatée :
    Casser le choco en petits morceaux.
    Le faire fondre à feu doux dans une casserole avec un peu d'eau.
    On obtient une pâte lisse.
    Fouetter la crème.
    Y ajouter le choco fondu jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

  3. 3

    Repartir le mélange choco sur le mélange meringuée.

  4. 4

    Laisser prendre 3h au réfrigérateur.

  5. 5

    Demouler et server
    Bon appetit !

Conseils

Préchauffer le four a 180C.
Chemiser le fond d'un moule à brownie.

Commentaires

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