• Connexion
  • Inscription
Pavlova (meringue) fourré aux fraises
Icone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoileIcone étoile
4.2 / 5 63 avis
Imprimer
Pavlova (meringue) fourré aux fraises - Photo par caroliiaAPavlova (meringue) fourré aux fraises - Photo par caroliiaA @ caroliiaA
Icone flèche
Icone flèche
Icone flèche
C
Par Caroline.B

Meringue fourrée aux fraises et mascarpone

Ingrédients (4 personnes)

  • Quelques copeaux de chocolats blancs
  • Jus de citron
  • 1 gousse de vanille
  • 200g de mascarpone
  • 150g de sucre
  • 400g de fraises
  • 3 blancs d'œufs

Préparation

Préparation :
Cuisson :
Attente :
  1. 1

    Monter les blancs en neige en incorporant peu à peu le sucre.

  2. 2

    Une fois les blancs bien fermes, déposer les dans des petits moules ou sur une plaque anti-adhésive.

  3. 3

    Placer la préparation dans le four à 140°C pendant une heure et laissez les meringues refroidir dans le four une fois le temps écoulé.

  4. 4

    Couper 300g de fraises en petits dés et mélanger au mascarpone avec une c à s de sucre et la vanille.

  5. 5

    Faire revenir le reste des fraises dans un peu d'eau avec le jus d'un demi citron et deux c à s de sucre pour obtenir un coulis.

  6. 6

    Mixer la préparation obtenue.

  7. 7

    Coupez les meringue en deux et ajouter la préparation fraise-mascarpone dedans.

  8. 8

    Décorez les meringues avec quelques amandes effilées, les copeaux de chocolat blanc et le coulis de fraise.

  9. 9

    A déguster frais !

Conseils

Cette recette peut s'adapter à tous les goûts et à toutes les saisons (fruits rouge, kiwi, fruit de la passion ...).C'est un dessert très léger pour finir un repas

Commentaires

Idées de recettes
Vidéo suggérée